О профилактике пищевых отравлений.

О профилактике пищевых отравлений. В сложившихся погодных условиях повышается температура воздуха и воды в открытых водоемах, что создает оптимальн...

О профилактике пищевых отравлений.

В сложившихся погодных условиях повышается температура воздуха и воды в открытых водоемах, что создает оптимальные условия для размножения и накопления большинства возбудителей кишечных инфекций, и как следствие – возрастание вероятности заболевания пищевыми отравлениями и острыми кишечными инфекциями (ОКИ), особенно детей младшего и грудного возраста.

Риск заболевания пищевыми отравлениями и ОКИ повышается в случае несоблюдения правил приготовления пищи, нарушения температурного режима при хранении продуктов питания, особенно скоропортящихся (молоко, творог, мясо). Определенную опасность представляют блюда, приготовленные без тепловой обработки и употребляемые в холодном виде.

Чтобы предохранить себя и детей от заболевания необходимо:
  • соблюдать правила личной гигиены, тщательно мыть руки с мылом после возвращения домой с улицы, перед едой и после посещения туалета;
  • использовать для питья кипяченую или бутилированную воду гарантированного качества;
  • перед употреблением тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды, для детей младшего возраста - кипяченой или бутилированной водой;
  • вести борьбу с мухами и тараканами, хранить продукты в местах, защищенных от насекомых, грызунов, домашних животных;
  • использовать при транспортировке и хранении продуктов питания чистую упаковку (полиэтилен, бумагу, контейнеры для пищевых продуктов и т.п.);
  • не приобретать продукты питания у случайных лиц или в местах не санкционированной торговли.

Перед тем, как почистить мандарины, апельсины, бананы, киви и другие фрукты и овощи обязательно промойте их под проточной или кипяченой водой (они проходят длительный этап транспортировки, в процессе которого возможно их загрязнение возбудителями ОКИ).

Особое внимание следует уделять скоропортящимся продуктам – мясным полуфабрикатам, вареной колбасе, салатам, творогу, молоку, пирожным и т.п. При покупке таких продуктов особое внимание необходимо обращать на срок годности и условия хранения. При истечении срока годности продукции или малейшем подозрении, что холодильное оборудование работает не эффективно, продукт приобретать не следует.

Важно помнить, что на упаковке молочных и кисломолочных продуктов, соков, салатов промышленного производства и др. указан срок годности, рассчитанный при условии соблюдения целостности упаковки и условий хранения. В случае вскрытия или нарушения упаковки срок годности таких продуктов, как правило, значительно сокращается.

Будьте осторожны с ранними овощами и бахчевыми, зачастую производители с целью ускорения созревания применяют химические удобрения. Не давайте такие фрукты и овощи детям.

Если в семье есть маленькие дети, уделяйте повышенное внимание поддержанию чистоты в доме, соблюдайте правила личной гигиены. Перед приготовлением пищи и кормлением детей мойте руки с мылом, Детскую посуду регулярно мойте с использованием разрешенных моющих средств, после чего тщательно прополощите, перед употреблением обдайте кипятком. Для кормления грудных детей используйте только свежеприготовленные смеси детского питания.

Не давайте детям и не употребляйте сами некипяченое разливное молоко, сырые яйца, для питья используйте бутилированную воду или кипяченую воду, для приготовления пищи свежие не испорченные продукты.

С раннего возраста прививайте детям гигиенические навыки - мыть руки после туалета и перед едой, умываться, чистить зубы, поддерживать порядок в доме.

Приучайте детей вести здоровый образ жизни, заниматься спортом, закаливанием.

Во время пребывания на отдыхе не употребляйте воду из случайных источников для питья и бытовых целей, купайтесь только в водоемах, разрешенных для организованного отдыха, при купании старайтесь не заглатывать воду, объясните это детям.

При посещении зарубежных государств ограничьте употребление продуктов, не свойственных Вашему рациону.

Кроме того, если Вы чувствуете себя не здоровым (боли в животе, тошнота, рвота, диарея) ни в коем случае не занимайтесь приготовлением пищи для семьи и гостей, немедленно обратитесь к врачу.

Соблюдение этих простых правил поможет Вам предохранить себя и Ваших детей от заболевания и не испортить летнее настроение!

Вам также может быть интересно

Дорогие женщины. Хотите избавиться от молочницы, эрозии, получить ответ на вопрос: что делать с миомой? Желаете наладить менструальный цикл? Не зна...
Вместе найдем выход из сложной ситуации! «Как не думать о плохом и обрести радость жизни?» «Муж пьет, подвержен азартным играм...
Синдром дефицита внимания и гиперактивности у детей: знать, чтобы помочь… Родителям важно знать: Синдром дефицита внимания и гиперактивност...
Дорогие мамы и папы!!! Вы хотите справиться с частыми простудами, насморком, кашлем и аденоидами у Вашего ребенка? Мечтаете о том дне, когда Ваш...
Профессорско-консультационный центр Белорусского государственного университета начал прием пациентов!!! Прием пациентов по предварительной записи п...

Ведущие специалисты